雞精是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜貍涞囊豢钫{(diào)味料，能起到增鮮的作用，使食物更加鮮美。相信許多人都有過這樣的疑問：雞精是不是從雞身上提取的精華?其實不然，那雞精到底是用什么做成的呢?雞精批發(fā)廠家就從兩方面來介紹下雞精，大家應(yīng)該都了解下。

　　一雞精的原料，雞精是由味精的主要成分谷氨酸鈉，雞肉粉，核苷酸，鮮味劑做為原料的。由于雞精中也有谷氨酸鈉的存在，所以雞精也具有味精的增鮮功能，而且雞精的鮮度遠遠要大于味精。再說雞肉粉，好的雞精的雞肉粉是選自優(yōu)質(zhì)的雞骨架加工而成的，給雞精增加了一些雞的味道，香氣更加誘人。說到核苷酸，核苷酸不僅自己也有給食物增鮮的作用，而且和谷氨酸鈉組合之后使鮮味更加明顯。核苷酸還對調(diào)節(jié)人體機能有很大作用。

　　二雞精的生產(chǎn)工序，有了原料，雞精又是怎么制作出來的呢?先通過對雞肉粉的高溫加壓使原來的雞肉粉壓縮成粉末狀，然后再把加壓后的雞肉粉和谷氨酸鈉，核苷酸一起通過一次，二次甚至更多次的深加工后才生產(chǎn)出我們看到的雞精。所以說雞精的生產(chǎn)工序非常復(fù)雜，當然了安全系數(shù)很大。

　　上述介紹的就是關(guān)于雞精的原料與生產(chǎn)工序，大家有沒有對雞精有進一步認識呢?雞精是在味精基礎(chǔ)上添加了其他助鮮調(diào)料，所以味道更好。由于雞精是人們?nèi)粘１匦璧恼{(diào)味料之一，所以廠家在生產(chǎn)雞精時都需嚴格把控質(zhì)量，提高食品安全系數(shù)。無錫市永樂食品有限公司是一家研發(fā)，生產(chǎn)，銷售為一體的多功能調(diào)味料生產(chǎn)企業(yè)，擁有先進的雞精生產(chǎn)流水線和優(yōu)質(zhì)的生產(chǎn)設(shè)備與檢驗儀器，有需要的歡迎來電咨詢。